Ekşi mayanın peşinde Bundan 11 yıl önceydi. Her zaman gittiğim fırına son gidişimdi. Ekmeğin, o bildiğimiz ekmek olmadığını fark ettiğim gündü. Kuru, lezzetsiz,... 14.05.2024
Çağımızın hastalığı ‘stres’ Yaşam koşullarında meydana gelen değişiklikler, kişilerin uygun bir şekilde yanıt vermesini gerektiren mücadelelere neden olmakta, sağlık ile... 12.05.2024
Fast Food - Slow Food Fast Food1950’li yıllardan sonra yavaş yavaş kendini göstermeye başlayıp 2000’li yıllarla birlikte etkileri daha da güçlü hâle gelen küreselleşme... 07.05.2024
Moleküler mutfak, moleküler gastronomi, füzyon mutfak Birçok alanda olduğu gibi yiyecek ve içecek sektörünü de teknolojiden bağımsız düşünemeyiz. Gastronomi kavramının ilk kullanımı Antik Yunan’a... 05.05.2024
En eski tapınağı yapanlar “1994 Ekim’iydi, ortalık sonbahar akşam güneşinin yoğun renklerine bürünmüştü. Yolumuz hafifçe yükselen, bir bakışta anlaşılmayan,... 30.04.2024
İklim değişikliği: Küresel kriz ve çözüm yolları İklim değişikliği son dönemin önemli konularından bir olsa da, uzun süredir etkilerini fazlasıyla hissediyor ve yaşıyoruz. Aşırı hava olayları,... 28.04.2024
Zafer Arapkirli Beşiktaş Fenerbahçe'yi yarışın içinde tuttu: Zafer Arapkirli gecenin rezaletini açıkladı
