Dereotu aromatik tadıyla dünyada pek çok mutfakta yaygın olarak kullanılırken mutfakların özellikle zeytinyağlı yemeklerini süslemek için tercih edilir.
Salatalar, turşular, bazı sulu yemekler ve çorbalar da dereotunun girdiği diğer lezzetlerdir. Güçlü aroması sebebiyle seveni kadar sevmeyeni de çok olan dereotu, koyu yeşil yapraklı sebzelerden biri olan dereotunun birçok faydası bulunur.
DEREOTUNUN FAYDALARI NELERDİR?
- Dereotu antioksidanlar açısından zengindir.
- Dereotu Flavonoidler açısından da zengindir ve kalp hastalığı, felç ve bazı kanser türlerinin riskinin azalmasıyla ilişkilendirilmiştir.
- Terpenoidler de dereotunda bulunur bu uçucu yağlar da bulunur ve bu karaciğer, kalp, böbrek ve beyin hastalıklarına karşı koruma sağlayabilir.
- Dereotunun kalp sağlığı üzerinde de etkileri vardır
- Dereotu yüksek kan şekeri düzeyini düşürmeye yardım edebilir.
- Dereotu idrar yolu enfeksiyonu için faydalı olabilir.
- Kemik sağlığı. Dereotu, kemik sağlığı için önemli olan kalsiyum, magnezyum ve fosfor içerir.
- Dereotundaki uçucu yağlar, adet döneminiz boyunca kramplardan kaynaklanan ağrıyı hafifletmeye yardımcı olabilir. Ancak araştırmalar şu anda sınırlıdır.
- Dereotundaki uçucu yağlar yatıştırıcı ve sakinleştirici etkiler verebilir. Bu sayede gece uykusuna faydalıdırlar.
- Dereotun antiseptik ve antibakteriyel özelliklerle ağız ve nefes spreyi görevi görebilir. Ağız kokusunu giderir.
