Fesleğenin, yemeğe lezzet katmasının yanında sağlığa birçok faydası bulunmaktadır. Bu bitki sivri uçlu ve yuvarlak yapraklara sahip parlak yeşil bir bitki olarak bilinmektedir. Tatlı fesleğenin güçlü bir kokusu ve ferahlatıcı bir tadı bulunur. Fesleğen, kalsiyum ve K vitamini gibi vitamin ve minerallerin yanında antioksidan da içermektedir.
Fesleğen önemli bir K vitamini kaynağıdır. Ayrıca tat ve sağlık yararları sağlayan bitki bileşikleri içermektedir. Yaklaşık 2,6 g ağırlığındaki 1 yemek kaşığı taze fesleğendeki bazı besin değeri şu şekilde açıklanabilir:
Kalsiyum (mikrogram): 4.6
A vitamini (mcg): 6.9
Beta karoten (mcg): 81.7
Beta kriptoksantin (mcg): 1.2
Lutein ve zeaksantin (mcg): 147.0
K vitamini (mcg): 10.8
Bu değerlerin dışında fesleğen çeşitli B vitaminleri, demir ve antioksidanlar içerir.
FESLEĞENİN FAYDALARI
Fesleğenin, mide bulantısına karşı ferahlatıcı özelliği bulunmaktadır. Doğrudan çiğnendiğinde ise soğuk algınlığı veya gribi hafifletmeye yardımcı olmaktadır. Fesleğenin faydaları şu şekilde sıralanabilir:
OKSİDATİF STRESİN AZALTILMASINI SAĞLAR
Fesleğen, antioksidan, antosiyanin ve beta-karoten içerdiğinden vücuttaki hücre hasarına sebep olabilecek serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olmaktadır. Aynı zamanda kanser, kalp sağlığı ve diyabet gibi hastalıkların riskini de azaltmada etkilidir. Bunların yanında, bağışıklık sistemin güçlendiren, yaşlanmanın etkilerini yavaşlatan ve hücresel yapı hasarından koruyan flavonoidlere sahiptir.
KANSERİ ÖNLER
Hindu dilinde tulsi olarak da bilinen kutsal fesleğen, fitokimyasallar içerir. Bu biyoaktif bitki bileşikleri sayesinde cilt kanseri, akciğeri kanseri, ağız ve karaciğer kanseri gibi kanserlerden korunmak mümkündür. Fesleğen ayrıca kanserli hücrelerin yayılmasını ve oluşumunu yavaşlatmaktadır.
SİNDİRİME DESTEK VERİR
Tatlı fesleğen öjenol içermektedir. Öjenol, sindirim sisteminin sağlıklı olmasını sağlayan anti-inflamatuara sahiptir. Fesleğen, kabızlığı gidererek, müshil olarak da kullanılmaktadır.
CİLDE İYİ GELİR
Fesleğen, güçlü ve iyileştirici esansiyel yağlar içerdiğinden cildi derinlemesine temizler. Özellikle yağlı bir cilde sahip olanlar için kurtarıcı olarak görülebilir. Losyon görevi görerek ölü hücrelerin ve gözenekleri tıkayan kirlerin giderilmesinde etkilidir. Siyah noktalara karşı da kullanılabilmektedir. Ayrıca cilde zarar veren serbest radikalleri yok ederek yaşlı ve yorgun görüntünün giderilmesini sağlar.
DEPRESYONA BİRE BİR
Stres önleyici bir madde olan adaptojen içeren fesleğen, enerjiyi ve mutluluğu tetikleyen hormonları hareket geçirerek anksiyete ve depresyonla başa çıkmaya yardımcı olur. Bu durum stres ve kaygıyı hafifleterek, düşünme ve akıl yürütme yeteneğini artırmaktadır.
FESLEĞEN GÜNLÜK TÜKETİLEBİLİR Mİ?
Fesleğenin her gün tüketilip tüketilemeyeceği, fesleğenin çeşidine bağlı olarak değişmektedir. Mutfak amaçlı kullanılan tatlı fesleğen, günlük olarak kuru veya taze olarak tüketilebilmektedir. Tıbbi amaçlar için kullanılan kutsal fesleğen veya tulsi türlerini, günlük kullanımdan önce mutlaka uzman doktora danışmak gerekmektedir.
YAN ETKİLERI NELERDİR?
Fesleğen az miktarda tüketilirse güvenli olarak kabul edilmektedir fakat önlem almak gerekebilir. Kanın pıhtılaşmasına yardımcı olan K vitamini bakımından yüksek olan fesleğen çok tüketildiğinde riskli olabilmektedir. Ayrıca kan inceltici kullanan kişilerin uzman doktordan fesleğen tüketimi hakkında görüş almaları gerekebilir.
Kan basıncı düşürücü ve diyabet ilaçları kullanan kişiler, kan basıncını ve kan şekerini düşürebileceklerinden fesleğen takviyeleri ile dikkatli kullanmalıdır.
Fesleğen alerjileri nadir olmakla birlikte, fesleğenle hazırlanan pesto sosa karşı tepki gösteren kişiler bulunmaktadır.
