Günlük net maaşı 1000 lira! Kilosu 70 lira
6 Şubat’ta deprem felaketini yaşayan Hatay’da halhalı zeytini hasadı, çiftçinin kazancını artırdı. Hatay’ın Arsuz ilçesinde 100 yıllık zeytin ağaçlarında hasat başladı.
Kurtbağı Mahallesi sakinlerinden Sezer Kala, 30 dönümlük tarlada ürettiği zeytini kilosunu 70 liradan satıyor, tarım işçileri ise günlük bin TL kazanç sağlıyor.
“KİLOSU 70 LİRA”
Bu yıl mahsülün iyi olduğunu belirten Sezer Kala “Ortalama olarak işçinin eline geçen para masraflarıyla birlikte Bin TL. Sabah altıda başlıyoruz havalar sıcak olduğu için maksimum saat 13.00-14.00’ye kadar devam ediyoruz. Şu anda analı kızlı dediğimiz ayırmadan sınıflandırmadan 70 TL’den söz ediliyor” ifadelerini kullandı.
HALHALI ZEYTİNİNİN FAYDALARI NELER?
Türkiye'nin zengin zeytin çeşitliliği arasında özel bir yere sahip olan Halhalı zeytini, sağlık açısından faydalarıyla dikkat çekiyor. Özellikle Hatay, Gaziantep, Mardin ve Kahramanmaraş bölgelerinde yetişen bu zeytin türü, sofraların vazgeçilmez lezzetleri arasında.
.jpg)
Halhalı zeytini, meyvemsi bir aromasıyla diğer zeytin çeşitlerinden ayrılıyor. Orta büyüklükteki taneleriyle dikkat çeken Halhalı zeytini, genellikle kırma yöntemiyle hazırlanarak kahvaltı sofralarını süslüyor.
İçerdiği yaklaşık %21,9 oranındaki yağ ile Halhalı zeytini, zeytinyağı üretiminde de tercih edilen bir çeşit. Zengin besin değerleri ve fenolik bileşenleri sayesinde sağlık açısından önemli faydalar sunuyor. Ancak dalından taze koparıldığında acı bir tada sahip olan bu zeytinler, özel tatlandırma işlemlerinden geçirilerek tüketiliyor.
ARAP ÜLKELERİ PEŞİNDEN KOŞUYOR
Türkiye, Halhalı zeytini üretiminde dünyada önemli bir konumda bulunuyor. Ülke içinde büyük bir beğeniyle tüketilen bu lezzet, aynı zamanda çeşitli Arap ülkelerine de ihraç edilerek ekonomiye katkı sağlıyor. Sofralık ve yağlık olarak değerlendirilen Halhalı zeytini, uluslararası arenada da adından söz ettiriyor.
Zengin aroması ve sağlık açısından sunduğu faydalarla Halhalı zeytini, Türk mutfağının önemli lezzetlerinden biri olmaya devam ediyor. Özellikle kahvaltılarda tercih edilen bu zeytin çeşidi, günün her öğününde keyifle tüketilebilecek bir seçenek olarak öne çıkıyor.
