Türkiye İstatistik Kurumu, Haziran 2024 dönemine ait süt ve süt ürünleri üretim verilerini açıkladı. Verilere göre, haziran ayında içme sütü üretimi bir önceki aya ve bir önceki yılın aynı ayına kıyasla azaldı. İçme sütü üretimi yıllık bazda yüzde 7,8 düşüş gösterdi. Ancak, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 6,4 artış gösterdi. Ocak-haziran döneminde ise bu artış yüzde 8,1 olarak gerçekleşti.
Diğer süt ürünlerinde ise karışık bir tablo ortaya çıktı. Haziran ayında inek peyniri üretimi yüzde 3,0, ayran üretimi yüzde 9,0, yoğurt üretimi yüzde 10,1 azalırken, tereyağı üretimi yüzde 3,6 arttı. Ocak-haziran döneminde inek peyniri üretimi yüzde 5,7, ayran üretimi yüzde 14,7, yoğurt üretimi yüzde 10,0, içme sütü üretimi yüzde 2,3 ve tereyağı üretimi yüzde 12,3 artış gösterdi.
Aylık bazda ise, bir önceki ay 1 milyon 14 bin 789 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı haziran ayında yüzde 9,2 oranında azalarak 921 bin 867 ton oldu. İçme sütü üretimi ise bir önceki ay 120 bin 652 ton iken, haziran ayında yüzde 19,6 azalarak 96 bin 973 ton olarak gerçekleşti.
