Kuş üzümü olarak bilinen bu küçük ve çekirdeksiz meyve, yemeklere lezzet katmanın yanı sıra sağlık açısından da önemli faydalar sunmaktadır. İçeriğinde bulunan A, B ve C vitaminleri sayesinde birçok hastalığa karşı koruyucu etki gösterir.
Yunanistan'ın Zakintos adasında yaygın olarak yetiştirilirken, Türkiye'de ise Isparta, Mersin ve Manisa gibi bölgelerde yetiştiriciliği yapılır. Siyah, beyaz ve kırmızı olmak üzere üç farklı çeşidi bulunur.
Kuş üzümünün faydaları:
- Düzenli tüketildiğinde sindirim sisteminin korunmasına yardımcı olur ve metabolizmayı güçlendirir.
- Kaynatılarak tüketildiğinde balgam ve öksürük gibi üst solunum yolu problemlerini hafifletir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir, kış aylarında hastalıklara karşı direnci artırır.
- Anemi (kansızlık) sorunlarına karşı etkilidir; içerdiği demir sayesinde kan değerlerini düzenler.
- İçerdiği çekirdekler sayesinde kan basıncını dengeler, damar sağlığını korur ve kalp sağlığını destekler.
- Cilt sağlığını korur, lekeleri giderir, cildi gençleştirir ve gerginleştirir.
- Büyük yaprakları kaynatılarak içildiğinde bağırsak enfeksiyonlarını önler ve sindirim sistemini temizler.
- Kolesterol ve tansiyon gibi sağlık sorunlarının kontrol altında tutulmasına yardımcı olur.
- Çiğ olarak tüketilen kuş üzümü suyu, kan dolaşımını düzenler ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
KUŞ ÜZÜMÜNÜN NASIL TÜKETİLİR?
Sağlık sorunu olmayan bireyler, günlük olarak yarım avuç kuş üzümü tüketebilirler. Ayrıca mutfaklarda pilav, sarma, dolma gibi yemeklerde kullanarak lezzetini artırabilirsiniz. Tatlılarda da kek, aşure, komposto gibi tariflerde kullanılabilir.
