Dünya genelinde makarna, pirinç ve ekmek gibi karbonhidratlar, sofraların temel unsurları arasında yer alıyor. Ancak, bu geleneksel yiyeceklerin sağlıklı bir alternatifi hızla popülerleşiyor ve uzun süre tok tutma özelliği ile dikkat çekiyor.
TOKLUK HİSSİNİ UZATAN SÜRPRİZ BESİN
Uzmanlar, quinoa gibi tahılların, makarna ve pirince kıyasla daha uzun süre tok tuttuğunu vurguluyor. Yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi yavaşlatan quinoa, bu sayede tokluk hissini uzun süre koruyor. Aynı zamanda protein ve diğer besin maddeleri açısından da zengin bir seçenek sunuyor.
MAKARNAYA SAĞLIKLI BİR ALTERNATİF
Quinoa'nın besin değeri oldukça yüksek. 100 gramında yaklaşık 4.4 gram protein ve 2.8 gram lif barındıran bu tahıl, makarna ve pirince kıyasla daha besleyici bir profil sunuyor. Gluten içermemesi ise, gluten intoleransı olan bireyler için ideal bir tercih olmasını sağlıyor.
SAĞLIKLI BESLENMENİN YENİ TRENDİ
Son yıllarda sağlıklı beslenme trendlerinin artışıyla birlikte quinoa dünya çapında hızla yayılmakta. Özellikle diyet yapanlar ve sporcular arasında popülerlik kazanan bu tahıl, hem doyurucu hem de besleyici özellikleriyle öne çıkıyor. Uzmanlar, makarna ve pilav yerine quinoa’nın sofralarda daha fazla yer alacağına dair öngörülerde bulunuyor.
