Patlıcanın içeriğinde C vitamini, B6 vitamini, K vitamini, niasin, tiamin, magnezyum, fosfor, manganez, bakır, folik asit, potasyum ve lif gibi birçok önemli besin ögesi bulunmaktadır. İşte, patlıcanın sağlık açısından önemi ve faydaları:
İçerdiği mineral ve vitaminler sayesinde kemik sağlığını destekler, osteoporoz riskini azaltır.
Yüksek demir içeriği ile kan yapımını destekler ve anemi semptomlarını hafifletir.
Lif içeriği sayesinde kolesterol seviyelerini dengeleyerek kalp sağlığını iyileştirir.
Antioksidanlar içermesi nedeniyle kansere karşı koruyucu etkiye sahiptir.
Yüksek demir içeriği nedeniyle kansızlıkla savaşmaya yardımcı olur.
