Antalya'nın Gaziosmanpaşa Mahallesi'nde yaşayan Halit Kaya, tarım ve hayvancılıkla geçimini sağlamanın yanı sıra yetişen mantarları toplayarak ev ekonomisine katkı sağlıyor.
Antalya'nın Gaziosmanpaşa Mahallesi'nde yaşayan Halit Kaya, tarım ve hayvancılıkla geçimini sağlamanın yanı sıra yetişen mantarları toplayarak ev ekonomisine katkı sağlıyor.
Kaya, günlük 4 saatlik çalışma ile 3.000 ile 5.000 TL arasında değişen miktarlarda para kazanıyor. Aylık geliri ise 90.000 TL'yi buluyor.
Halit Kaya, bu mantarları toplayarak kilosunu 100 TL'den satıyor ve günlük olarak 30-50 kilo arası mantar topluyor. Bu sayede 4-5 saatlik çalışma ile 3.000 TL ile 5.000 TL arasında gelir elde ediyor.
YÖRE HALKININ UZUN ZAMANDIR GELİR KAPISI
Özellikle Gazipaşa'da rağbet gören kanlıca mantarı, yöre halkı için önemli bir gelir kaynağı haline geldi. Kanlıca mantarı halk arasında en çok tercih edilen mantarlar arasında yer alıyor.
VÜCUT DİRENCİNİ ARTIRIYOR
Kanlıca mantarı, içeriğinde bulunan zengin vitaminler, magnezyum, demir ve kalsiyum ile vücudu hastalıklara karşı dirençli hale getirirken, aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendiriyor ve tansiyonu dengeleyebiliyor.
HEM AMİNOASİT ZENGİNİ HEM DE PROTEİN
Vejetaryenlerin tercih ettiği mantarlar arasında yer alan Kanlıca mantarı, yüksek protein içeriğiyle beslenme için önemli bir kaynak oluşturuyor. Ayrıca, aminoasitler bakımından da zengin bir yapıya sahip.
BUZDOLABINDA 1 HAFTA TAZE KALABİLİYOR
Kanlıca mantarı, buzdolabında 7 gün boyunca tazeliğini koruyabilmesiyle pratik bir kullanım imkanı sunuyor. Ancak mantarın süngerimsi yapısından dolayı dolaba konulurken koku yapmayacak diğer besinlerle birlikte muhafaza edilmesi önem taşıyor.
AKDENİZ, BOLU VE KASTAMONU’DA YAYGIN
Akdeniz Bölgesi'nde sıkça rastlanan bu mantar türü, Bolu ve Kastamonu Taşköprü gibi bölgelerde de yaygın olarak yetişiyor ve bölge halkı için önemli bir geçim kaynağı oluşturuyor.
HEM TURUNCU HEM SARI RENGİ VAR
Kanlıca mantarının toplanması için en uygun mevsim ise eylül ve ekim ayları. Özellikle çam ağaçlarının yoğun olduğu ormanlık alanlarda bu mantar türüne sıkça rastlanıyor. Genellikle gölgelik alanlarda yetiştiği için mantarın rengi turuncu ve sarı tonlarında oluyor, bazen mor ve yeşil tonları da görülebiliyor.
