Doğada sıkça bulunan ve dünyanın birçok yerinde yetişen pazı, geleneksel mutfaklarda geniş bir kullanıma sahip. Yapraklı, otsu ve düşük kalorili kış sebzelerinden biri olan pazının, içerdiği zengin A, C, B vitaminleri ve minerallerle insan sağlığına birçok fayda sağladığı biliniyor. Pazı, aynı zamanda İbrahim Saraçoğlu gibi uzmanlar tarafından da sıkça öneriliyor.
PAZININ FAYDALARI
Pazının sağlık açısından birçok avantajı bulunuyor. Parkinson hastalığı ile mücadelede etkili olduğu bilinen pazı, sinir sisteminin düzenli çalışmasına katkı sağlıyor.
Sindirim sistemini düzenleyerek kabızlık ve hazımsızlık problemlerine iyi gelen pazı, bağırsaklardaki kurt oluşumunu da engelliyor.
Ayrıca, şeker hastalığına iyi geldiği ve kanserli hücrelerin yayılmasını engellediği belirtiliyor.
Pazının düzenli tüketimi, basur rahatsızlığının iyileşmesine ve saç köklerini beslemeye de yardımcı oluyor.
Kas ve kemik ağrılarını azaltma konusunda da etkili olduğu belirtiliyor.
PAZININ ZARARLARI
Pazının yanlış ve fazla tüketiminin zararları da göz ardı edilmemeli. Özellikle toprakta yetişen pazının iyice temizlenmemesi durumunda böbrek taşı ve kum oluşumuna neden olabilir.
Ayrıca, içerdiği fazla mineralin vücuda zarar verebileceği ve sindirim sisteminin bozulmasına yol açabileceği uyarısı yapılıyor.
PAZININ SAPLARI TÜKETİLİR Mİ?
Pazının sadece yaprakları değil, sapları da tüketilebilecek bir besin olduğuna dikkat çekiliyor. Yapraklarındaki vitamin ve minerallerden biraz daha düşük olan sapları, pazı salatası ve kavurması gibi yemeklerde kullanılabiliyor. Cilt sağlığına da katkı sağlayan pazı, haşlandığı suyun cilt için tonik olarak kullanılabileceği belirtiliyor.
PAZININ GEBELİĞE FAYDALARI
Gebelikte de kadınların tercih ettiği sebzeler arasında yer alan pazı, içerdiği folik asit sayesinde bebeğin sağlıklı gelişimine katkı sağlıyor. Ancak, gebelerin pazı tüketiminde miktar konusunda dikkatli olmaları gerektiği vurgulanıyor.
Sonuç olarak, pazının sağlık üzerinde birçok olumlu etkisi bulunsa da, dengeli ve bilinçli bir şekilde tüketilmesi gerektiği unutulmamalıdır.