Yaygın görülen bir Akdeniz bitkisi olan defne, çok eski çağlardan beri baharat ve şifalı bitki olarak kullanıldığı gibi, sabun ve kozmetik yapımında da kullanılıyor.
Doğru miktarda kullanıldığı takdirde defne yaprağının iyi geldiği durumlar;
*Soğuk algınlığı
*Balgam söktürücü etkisi
*Kolesterol
*Zehirli hayvan ısırığı
*Sindirim sistemi ve mide rahatsızlıkları
*Bağışıklık sistemini güçlendirir
*Saç köklerine iyi gelir ve saç kepeğini ortadan kaldırır
*Kan şekerini düzenler aynı zamanda sakinleştirici etkisi de bulunmaktadır.
KULLANIM ALANLARI
Kurutulduğu takdirde et yemeklerinde ve salça yapımında kullanılabilir. Tedavi edici özelliği de bulunan defne yaprağı boğaz enfeksiyonunu engeller ve balgam söktürerek boğazları temizler. Acı tadından dolayı tek başına tüketilemeyebilir ancak yemeğinize hafif bir tat bırakması adına 1-2 yaprak kullanılabilir. Taze yapraklarıyla çayı demlenebilen defne yaprağı sıklıkla balık ve çorbalarda da kullanılmaktadır. Bir diğer kullanım alanı ise yaprağından baharat elde edilmesi ve yağından sabun, vücut losyonu ve parfüm elde edilmesidir.