Usta şefler ve reçel tutkunları arasında paylaşılan bu sır, reçelinize eklenecek bir çay kaşığı kadar değerli.
Reçel yapımının inceliklerini bilmek, lezzetli reçellerin sırlarını keşfetmek her zaman büyük bir keyiftir. Taze meyveleri doğrayıp tencereye attıktan sonra, sıra geldi reçelinizi 2 katına çıkaracak o özel dokunuşa.
Genellikle reçel yaparken ilk adım olarak meyve ve şekeri tencereye koyup kaynatmak gelir. Ancak, gerçek bir lezzet ustası olmak için ekstra bir sıra dışı öneriye kulak verin. Reçelinizin kıvamını ve lezzetini artırmak için tencerenize bir çay kaşığı kadar limon suyu veya elma sirkesi ekleyin.
Limon suyu veya elma sirkesinin içerdiği doğal asit, meyve şekerleriyle etkileşime geçerek reçelinizin yoğunluğunu artırır. Sonuç olarak, reçeliniz daha koyu, daha yoğun ve tabii ki daha lezzetli olur.