Renkleri genellikle turuncu olsa da beyaz, sarı, kırmızı, mor ve siyah gibi farklı renklerde de bulunabilirler. Havuç özellikle göz sağlığına olan faydaları ile bilinir ancak bağışıklık sistemini güçlendirmek, cilt sağlığını korumak ve sindirim sistemini düzenlemek gibi birçok sağlık faydası da sunar.
Havuç, A vitamini, C vitamini, potasyum, lif ve antioksidanlar gibi besin maddeleri bakımından zengindir. Bu özellikleri sayesinde birçok sağlık yararı sağlar. Havuç içerdiği beta karoten sayesinde gözlerin sağlıklı kalmasına yardımcı olur. Beta karoten vücutta A vitamini haline dönüştürülür A vitamini de görme yeteneğini korur. Bu nedenle düzenli olarak havuç tüketimi yaşa bağlı göz hastalıklarının önlenmesine yardımcı olabilir. "Havuç ne işe yarar?" sorusu için havucun faydalarından bahsetmek yeterlidir. Havucun faydaları:
Havuç antioksidanlar, C vitamini ve beta karoten gibi bileşikler içerir. Bu bileşikler vücudun bağışıklık sistemini güçlendirir ve enfeksiyonlarla savaşır.
Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur. Lif bağırsakların düzgün çalışmasını ve sindirimi kolaylaştırır.
Ayrıca havuç suyu da mide rahatsızlıklarını hafifletmeye yardımcı olabilir.
Antioksidanlar ve anti-inflamatuar bileşikler içerir. Bu bileşikler hücre hasarını ve inflamasyonu önleyerek kanser riskini azaltabilir.
Potasyum, lif ve antioksidanlar içerir. Bu bileşenler kolesterol seviyelerini düşürerek kalp sağlığını korur.
Cilt sağlığını korumak için de faydalıdır. İçerdiği A vitamini cildin nemli kalmasını sağlar ve akne gibi cilt sorunlarını azaltır.
Kalp sağlığı için faydalı olan potasyum ve lif bakımından zengindir.