Kabak, antioksidan bakımından zengin bir sebze olarak öne çıkar. İçerdiği antioksidanlar, vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücreleri korur ve yaşlanma sürecini yavaşlatır.
Kabak, içeriğinde bulunan vitaminlerle cildi besleyebilir ve gençleştirebilir. Özellikle A vitamini içeriği, göz sağlığını desteklemenin yanı sıra cilt sağlığına da olumlu etkiler yapabilir.
Düşük kalorili olması ve yüksek lif içeriğiyle kabak, kilo kontrolüne katkı sağlar. Lif, sindirim sistemini düzenler, tokluk hissi sağlar ve böylece sağlıklı bir diyetin vazgeçilmez bir parçası olabilir.
Kabak, içerdiği C vitamini sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirebilir. Bu da vücudu çeşitli enfeksiyonlara ve hastalıklara karşı dirençli hale getirebilir.
A vitamini bakımından zengin olan kabak, göz sağlığını destekler. A vitamini, gözlerdeki fotoreseptör hücrelerin sağlığını koruyarak görme yeteneğini artırabilir.
Kabak, lif içeriği sayesinde kan şekerini dengeleyebilir. Bu özellik, şeker hastalığı riskini azaltabilir ve insülin hassasiyetini artırabilir.
İçerdiği kalsiyum ve fosfor ile kabak, kemik sağlığını destekleyebilir. Bu mineraller, osteoporoz gibi kemik sorunlarının önlenmesine yardımcı olabilir.