Elazığ'da Kurban Bayramı'nda kesilen kurbanlıklar, kasaplar tarafından özenle işlenerek vatandaşların taleplerine göre pirzola, bonfile veya kıyma haline getiriliyor. Bu dönemde kasap dükkanları yoğun bir şekilde çalışıyor; sabahın erken saatlerinden gece geç saatlere kadar müşteri taleplerini karşılamak için çaba harcanıyor.
Yeni Mahalle'deki kasap Murat Kırgız, bu yıl geçen seneye göre talepte artış olduğunu belirtiyor. Küçük ve büyükbaş hayvan hisse fiyatlarının yakın olması nedeniyle müşterilerin çeşitli et türleri istediklerini söylüyor. "Yoğun bir gün geçiriyoruz. Normalde de çok işimiz var ama Kurban Bayramı dolayısıyla erken başlıyoruz ve geç saatlere kadar çalışıyoruz" diyor.
Vatandaşlardan Mustafa Can, kurbanlarını kestikten sonra kalan etleri kasaplarda işlettiklerini ve yoğunluğun farkında olduklarını dile getiriyor. "İşlerimizi hızlı bir şekilde hallediyorlar, sağ olsunlar" diyor.
Baba-oğul Yusuf Mert Sarı ve babası da bayramlarını kasapta et çektirerek kutladıklarını ifade ediyorlar. Küçük Yusuf, dualarını eksik etmiyor ve Gazze'deki çocukların da bayramlarını kutluyor, onlar için yardım dileyerek sözlerini tamamlıyor.