Bitlis'in yüksek rakımlı dağlarında üretilen, prolin yüksek olması nedeniyle çeşitli yarışmalarda ödüllerin verildiği Karakovan balının hasadı başladı.
Kalitesiyle bilinen bu doğal bal, söğüt dallarından yapılan ve çamurla sıvanan özel kovanlarda üretiliyor.
Kilosu 1500 ile 2 bin TL arasında ürün yelpazesi alıcı bulan Bitlis kara kovan balı, en değerli bal türlerinden biri olarak biliniyor.
“EKİM VE KASIM AYLARINDA HASAT EDİLİR”
Bitlisli arıcılardan Güven Güngördü, bu yıl balda yüksek verim beklediklerini belirterek şunları söyledi: Kara kovan balları ekim ve kasım aylarında hasat edilir. Çünkü bu balların soğuk alması lazım. Bitlis balı endemik bitkilerin çokluğundan dolayı çok kaliteli bir bal. Bitlis genelinin yüzde 72’si kıraç araziden oluşur. Bu nedenle bu araziler arıcılığa çok uygundur. Balımızın kaliteli olmasının sebeplerinden bir tanesi de prolin değerlerinin çok yüksek olmasıdır. Bitlis’te hangi balcı ulusal ve uluslararası yarışmalara katıldıysa, hep ödül almıştır. Bu sene rekoltemiz güzel. Kovan başı ortalama 7-8 kilo bal alıyoruz. Önceki yıllarda 3 ile 5 kilo ile sınırlıydı. Bitlis bölgesinde bu sene kara kovan balında güzel bir hasat alacağımıza inanıyorum.