Fıstık, birçok yemek ve tatlıda kullanılan bir malzeme olarak öne çıkıyor ve Türkiye'nin en fazla fıstık yetiştiren illeri olarak öne çıkan Şanlıurfa ve Gaziantep'te özellikle yoğun bir şekilde üretiliyor.
Güneydoğu Anadolu İhracatçı Birlikleri'nin 2022 verilerine göre, geçen yıl Türkiye toplamda 179 milyon 695 bin dolarlık fıstık ihraç etti. Bu ihracatın gerçekleştiği 96 ülke arasında Almanya, İtalya, Irak, Kırgızistan, Çin, Tacikistan, İngiltere, Arnavutluk, Katar, Hindistan, Türkmenistan, İsviçre, İspanya, Polonya, Malta, Gana, Japonya, Küba ve Romanya yer alıyor.
Geçen yıl 10 bin 390 ton fıstık ihracatı karşılığında Türkiye, 151 milyon 568 bin dolar gelir elde etti. Türkiye'nin en fazla fıstık ihraç ettiği ülkelerin başında 36 milyon 9 bin dolarlık satışla Almanya yer aldı. Almanya'yı sırasıyla 22 milyon 460 bin dolarla İtalya ve 12 milyon 628 bin dolarla Irak izledi.
Şanlıurfa Ticaret Borsası Meclis Başkanı İsa Kızıldemir, yaptığı açıklamada fıstığın stratejik bir ürün olduğunu belirterek, Türkiye'nin bu alandaki başarısını vurguladı.