Şu sıralar kurusunun kilosu 1000 TL'den satılan çiçek bamyasının yüksek parasal değeri ve sarı rengi nedeniyle 'sarı altın' olarak anılıyor.
Altın kadar değerli bir ürün olarak kabul edilen çiçek bamyası Amasya'nın Taşova ilçesinde 2 bin 450 tondan fazla bamya üretimi bekleniyor.
BAMYANIN GECE BİLE ALICISI BULUNUYOR
Sarı altın olarak nitelendirilen bamyanın gündüz ve gece satışı mümkün. Hatta bir telefon aracılığıyla bile satılabiliyor.
UZMANLAR BOLCA TÜKETİLMESİNİ ÖNERİYOR
Uzmanlar sağlık açısından birçok faydası bulunan çiçek bamyasının bolca tüketilmesi gerektiğini söylüyorlar.
Amasya’nın Taşova ilçesinde 5 bin 500 dekar alanda ekili çiçek bamyasından 2 bin 450 tonun üzerinde üretim bekleniyor ve bu ürünün şehrin ekonomisine yaklaşık 350 milyon TL katkı sağladığı ortaya çıktı.
TOPLAMASI ZAHMETLİ VE ZOR
Minik bamyaların, sabah erken saatlerde toplanıp iğne yardımıyla tek tek ipe dizilerek kurutulduğu süreç ise oldukça zahmetli.
AMASYA'NIN BAMYASINI DİĞERLERİNDEN AYIRAN ÖZELLİĞİ NEDİR
Amasya’nın bamyasını diğer ülkelerden getirilen bamyalardan nasıl ayırt edildiği ise oldukça merak ediliyor. Bu piyasada satılan her bamya Amasya’nın bamyası değil. Amasya’nın bamyası güneş altında toplatılıp gölgede kurutulduğundan sarı renkte olur. Afrika’dan getirilen bamyalar ise güneşte kurutulduğundan daha koyu ve kokulu olur.
BAMYANIN BİTMEYEN FAYDALARI NELERDİR
Bamya A, C, K vitaminleri ve mineraller açısından zengin olması, sindirim sistemini destekleyerek bağırsak hareketlerini düzenler. Ayrıca, hücre hasarını önlemeye ve yaşlanmayı yavaşlatmaya yardımcı olur.
Düşük glisemik indeksi ve yüksek lif içeriği sayesinde diyabet riskini azaltır ve kan şekerini düzenler. Ayrıca, vitamin K ve kalsiyum içeriği kemik sağlığını desteklerken, bağışıklık sistemini güçlendirmeye de yardımcı olur. Düşük kalorili ve yüksek lifli yapısı, kilo kontrolüne yardımcı olur ve tokluk hissini artırarak aşırı yemeyi önler.