Dünya tahıl ticaretinde önemli bir yere sahip Ukrayna ve Rusya, dünyadaki toplam buğday ihracatının yüzde 30''unu, arpanın yüzde 31''ini, ayçiçeğin ise yüzde 32''sini karşılıyor.
En son 2008 gıda krizinde dünya buğday fiyatlarının 352 dolar olduğunu söyleyen tarım yazarı Ali Ekber Yıldırım, şu anda buğday fiyatlarının 346,5 dolara yükseldiğini belirtiyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı''nın Ocak ayı verilerine göre 2020-2021 döneminde Türkiye''nin buğday ithalatının yüzde 78''i Rusya''dan yüzde 9''u ise Ukrayna''dan gerçekleşti. Bunun yanında, arpa ithalatının yüzde 40''ı Rusya''dan; ayçiçeğinin ise yüzde 56''sı Rusya''dan ve yüzde 12''si Ukrayna''dan yapılıyor.
‘ARZ SIKINTISI YAŞANMAYACAK’
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yapılan açıklamada, Rusya ve Ukrayna arasındaki savaş sebebiyle, "başta buğday olmak üzere hububat ve diğer ham maddelerde arz sıkıntısı yaşanmayacağı" ifade edildi.
Bakanlık açıklamasında, uluslararası hububat ticaretinde diğer ihracatçı ülkelerden de hububat arzı imkânlarının mevcut olduğu belirtildi.
Ancak uzmanlara göre buğday ve arpada kendi kendisine yeterliliği yüzde 82''ye düşen Türkiye''de yurt dışından arzda sıkıntı yaşanmasa bile, artan ithalat maliyetleri ekmek fiyatlarını doğrudan etkileyecek.
‘UN VE EKMEK ZAMLANACAK’
BBC Türkçe''ye konuşan Ekmek Sanayi İşverenler Sendikası Başkanı Çetin Keçeli, Mart ayı içerisinde un ve ekmek fiyatlarında artış yaşanacağını belirtiyor.
Keçeli''ye göre un ve ekmek fiyatlarını artıracak temel etken, artan ithal buğday fiyatlarından ziyade enerji fiyatları olacak:
"Buğdayımız şu anda nispeten yeterli gözüküyor ancak buğdayımız yetse bile, doğalgaz ve buna bağlı olarak artacak elektrik fiyatları sebebiyle ekmek fiyatları otomatikman artacak."
‘TEHLİKE BEKLİYOR’
Sadece buğday ve arpa değil, ayçiçeği de bu durumdan çok olumsuz etkilenecek diyen Yıldırım, şunları söyledi:
"Gıda sektörünün verdiği bilgiye göre, depolarda 1 aylık yağ kalmış durumda. Zaten ithal ayçiçek ham yağ fiyatı 1.400 dolardı, bu şimdi hemen 1.500 doları buldu.Ton başına 100 dolar artış çok önemli bir rakam. Bu da içerideki fiyatlara yansıyacak. Depolarda bir aylık yağ kalması da yakın zamanda yansıyacağına işaret ediyor. Uzmanlara göre, Türkiye''yi ayçiçek yağı konusunda "ciddi bir tehlike" bekliyor.’’