Sıkılmıyor dökülüyor, görenler tekrar tekrar bakıyor
Antalya’daki hobi ve Ar-Ge bahçesinde yetişen ilginç narenciye türleri herkesi büyüledi. Şirketin ürün geliştirme müdürü Elif Erüst, bu özel bahçede nadir bulunan türlerin deneme amaçlı üretildiğini ve bunların Türkiye’de bir ilk olduğunu belirtti. Erüst, firmanın yenilebilir çiçeklerden mikro ürünlere ve mini sebzelere kadar geniş bir yelpazede üretim yaptığını söyledi.
Erüst, “Yenilebilir çiçeklerimiz ve mini sebzelerimiz, özellikle şeflerin tabak süslemelerinde kullanılıyor. Hem tabaklara estetik katıyor hem de lezzetiyle fark yaratıyor” dedi.
BUDA’NIN ELİ, HAVYAR LİMONU…
Firmanın hobi ve Ar-Ge bahçesinde birçok sıra dışı narenciye türü yer alıyor. Bunlardan biri olan Buda'nın eli, görünümüyle dikkat çekiyor. Elif Erüst, bu limon türünün sadece kabuğunun kullanıldığını belirterek, “Buda’nın eli limonunun içinde sulu kısım bulunmuyor. Limonun kabuğu ve beyaz kısmı, tüm meyveyi kaplıyor. Görünümü çok farklı olduğu için ilgi çekiyor, ancak şu an satışı yapılmıyor” dedi.
“KOKTEYLLERDE KULLANIM POTANSİYELİ YÜKSEK”
Bir diğer ilginç tür olan "havyar limonu" ise iç yapısıyla dikkat çekiyor. Limonun içinin havyar gibi tane tane olduğunu anlatan Erüst, bu ürünün de henüz ticari olarak satılmadığını söyledi. Erüst “Bu limonun birçok rengi var. Sıkmak yerine taneleri dökülüyor. Özellikle çay ve kokteyllerde kullanım potansiyeli yüksek” diye konuştu.
Ana vatanı Çin olan ve görünümü nedeniyle "Buda’nın eli" olarak adlandırılan bu özel limon türü, çay, kokteyl ve meyve sularında kullanılabiliyor. Parmaklı yapısıyla dikkat çeken meyve, ayrıca yüksek aroması ve güzel kokusuyla da beğeni topluyor.
