Soğan, günlük beslenmede tercih edilen ve içeriğinde çeşitli vitaminler, mineraller ve sağlığı destekleyici kimyasallar bulunduran bir sebzedir. Bitkilerde bulunan ve hastalıklara karşı koruyucu etkisi olan kimyasallara ise fitokimyasallar denir. Soğan, iyi bir fitokimyasal kaynağı olarak düzenli tüketildiğinde hastalıkları önlemeye ve sağlık durumunu iyileştirmeye yardımcı olabilir.
Günümüzde insanlar hastalıklardan korunmak için besin değeri yüksek yiyecekleri tercih etmektedirler. Soğan suyu da bu anlamda popülerlik kazanmıştır. Soğan suyu, soğanın suyunun kaynatılması ve posasının ayrıştırılmasıyla elde edilir. Bu suyun içinde bulunan kuersetin adlı fitokimyasal madde, hastalıkları önlemeye ve sağlığı korumaya yardımcı olur.
Kuersetin, antioksidan, antienflamatuar ve antiviral özelliklere sahiptir. Antioksidanlar vücudu zararlı serbest radikallerden korurken, antienflamatuar etkileri enfeksiyonları önlemeye yardımcı olur. Ayrıca antiviral özellikleri sayesinde virüslere karşı etkili olabilir. Kuersetin, kolesterol düzeyini koruyarak kalp ve damar hastalıklarının riskini azaltabilir ve vücutta histamin salınımını baskılayarak alerji ataklarını önleyebilir.
SOĞAN SUYUNUN FAYDALARI
Yaşlanma Karşıtıdır: Soğan suyu, içerdiği fitokimyasallar sayesinde cilt elastikiyetini arttırarak yaşlanma karşıtı etki sağlar.
Saç Dökülmesine Karşı Etkilidir: Soğan suyunun düzenli tüketimi, saç dökülmesini önler ve yeni saç oluşumunu destekler.
Testosteron Üretimini Arttırır: Soğan suyunun tüketimi, vücutta testosteron üretimini arttırarak cinsel işlev bozukluklarını önler.
Benign Prostat Hiperplazisi Tedavisinde Etkilidir: Düzenli soğan suyu tüketimi, benign prostat hiperplazisinin gelişmesini önlemeye yardımcı olabilir.
Katarakt Oluşumunu Önler: Soğan suyunun antioksidan özelliği, lenste oluşabilecek bulanıklıkları engelleyerek katarakt oluşumunu önler.
Osteoporoz Riskini Azaltır: Soğan suyu, antioksidan aktiviteleri ile kemik kaybını önler ve osteoporoz oluşma riskini azaltır.
Hiperlipidemiyi Önler: Soğan suyu, kanda bulunan yağ seviyelerini azaltarak yüksek kolesterolü önler ve kalp-damar hastalıklarını engeller.
Diyabet Tedavisinde Etkilidir: Düzenli soğan suyu tüketimi, kan şekerini düzenleyerek diyabetin önlenmesine yardımcı olabilir.
Kan Pıhtılaşma Bozukluklarını Önler: Soğan suyu, kanı sulandırıcı etkisi ile pıhtılaşma bozukluklarını ve bu bozuklukların neden olabileceği kalp-damar sistemi hastalıklarını önler.
Cilt Sağlığını Destekler: Soğan suyunun antimikrobiyal özellikleri, ciltte oluşabilecek akneleri önler ve cilt elastikiyetini arttırarak kırışıklıkları engeller.
Kanser Oluşumunu Önler: Soğan suyu içerdiği fitokimyasallar sayesinde kanser hastalıklarını önleyici ve tedavi edici özelliklere sahip olabilir.
Enfeksiyon Oluşumunu Önler: Soğan suyunun antienflamatuar etkisi, vücutta oluşabilecek enfeksiyonları engeller ve var olan enfeksiyonların atılmasını sağlar.
