Özellikle poğaça ve simitin olmazsa olmazlarından olan susam, içeriğinde insan sağlığına olumlu etki taşıyan pek çok özellik barındırıyor. Susamın insan sağlığına etkileri ise şu şekilde sıralanıyor;
Doğal bir antioksidan kaynağı olan susam, bağışıklık sisteminin güçlenmesini , soğuk algınlığı ve grip gibi kış hastalıklarına karşı vücudun doğal bir direnç geliştirmesini sağlıyor
Yüksek miktarda yer alan E vitamini, dolaşım sistemini düzenliyor, kalbe fayda sağlıyor
İçeriğindeki yoğun demir oranı, anemi ve türevleri gibi kan hastalıklarına karşı olumlu etkiye sahip
Susam yağı sindirim sistemini düzenliyor
Susam yağı ayrıca vücutta bağırsak ve kolon kanserine karşı etkili bir savunma geliştiriyor
Susamda bulunan yüksek orandaki lesitin maddesi, sinir sistemini ve beyin fonksiyonlarını olumlu etkilediği gibi, uzun süreçte alzheimer ve demans gibi hastalıklara karşı da etkili olabiliyor
Kolesterol ve tansiyonun düşürülmesine yardımcı olabiliyor
Kalsiyum içeriği ile, kemiklerin ve dişlerin sağlığına olumlu olarak etki ediyor
Susam içeriğindeki onarıcı keratin etkisi ile, saç ve tırnak sağlığına yönelik de etkili bir besin olarak karşımıza çıkıyor.
