ZENCEFIL NEDIR?
İnsan sağlığına katkıları farklı araştırmalarla da desteklenen zencefil ülkemizde de popülerliği artan besinlerden biri. Geçmişi binlerce yıla uzanan bu bitkinin kökü geleneksel tıpta da sıklıkla kullanılır.
Latince ismi Zingiber Officinale olan zencefil Asya’nın tropik iklim kuşağı altındaki bölgelerinde yetişir ve bolca tüketilir. Mutfaklarda ağırlıklı olarak baharat olarak kullanılan zencefilin çayı da yaygın olarak tüketilir. İnsanlık tarihindeki geçmişi uzun yıllara dayanan bu bitkinin insan sağlığına olası katkılarını şöyle sıralayabiliriz:
ZENCEFİLİN FAYDALARI
*Hazımsızlığa İyi Gelebilir
*Ağrılara İyi Gelebilir
*Beyin Sağlığına Katkıda Bulunabilir
*Kanser Riskini Azaltabilir
*Kan Şekerinin Düzenlenmesine Katkıda Bulunabilir
*Kilo Vermeye Destek Olabilir
*Mide Bulantısına İyi Gelebilir
*Kolesterolü Düşürebilir
ZENCEFILIN YAN ETKILERI NELERDIR?
*Ağızda tahriş,
*Mide sorunları ve bulantı,
*Gaz,
*Tansiyon düşüklüğü,
*Kan sulandırması nedeniyle kanama sorunu.
ZENCEFİL NASIL TÜKETİLİR?
Zencefil, baharat olarak, çayı demlenerek ve toz halinde tüketilir. Taze haliyle tüketilmesi faydalarını artırır. Tavuk ve balık yemeklerine özellikle yakışan zencefil damak tadına göre farklı yemeklerde de kullanılabilir.
ZENCEFİL ÇAYININ FAYDALARI NELERDİR?
Zencefil çayı faydaları, taze zencefilin faydaları ya da diğer tüketim şekillerinden elde edilen faydalara benzer şekildedir. Zencefil çayı hazırlamak için taze zencefili rendeleyerek ya da halkalar halinde doğrayarak kaynayan suya koyun. Ocakta 10 dakika tuttuktan sonra içime hazır hale gelir. İçmeden önce bal, limon, tarçın koyarak tadında değişiklikler yapabilirsiniz. Zencefil çayı haricinde zencefille farklı içecekler hazırlayabilirsiniz. Bunlardan biri de zencefilli kokteyl.
