Zerdeçal, zencefil ailesine ait bir bitki olup, Güneydoğu Asya'nın anavatanıdır. Altın-turuncu renkli çiçeklere sahip, kurkumin bileşiğiyle dikkat çeken, sağlık açısından önemli faydalar sunan bir bitkidir. Zerdeçal, hint safranı olarak da bilinir ve antiinflamatuar özellikleri sayesinde enfeksiyonlarla mücadeleden sindirim sorunlarına, cilt rahatsızlıklarından yaralara kadar geniş bir yelpazede fayda sağlar.
Zerdeçalın içeriğinde, canlı sarı rengini kazandıran kurkumin gibi kurkuminoidler, dimetoksi kurkumin, bisdemetoksikurkumin, turmeron, atlanton, zingiberon, şekerler, proteinler ve uçucu yağlar gibi bileşenler bulunmaktadır. Hafif keskin ve acımsı bir tada sahip olan zerdeçal, topraksı bir aromayla da dikkat çeker. Salatalara ve yemeklere lezzet katan zerdeçal, aynı zamanda günlük olarak 1-2 kaşık toz halinde tüketilerek bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir.
Zerdeçalın içerdiği kurkumin bileşiği, vücudu enfeksiyonlara karşı korur, antiinflamatuar ve antimikrobiyal özelliklere sahiptir. Hücreleri hasardan koruyarak sindirim sistemi ve karaciğer sağlığını destekler. Zerdeçal ayrıca artrit ve cilt enfeksiyonlarına karşı koruyucudur, kalp sağlığını destekler, bağışıklığı güçlendirir ve güçlü bir antioksidan olarak serbest radikallerle mücadele edebilir.
Zerdeçalın sağlık faydaları şunlardır:
- Inflamasyonu önler.
- Eklem ağrılarını azaltmaya yardımcı olur.
- Bağışıklığı güçlendirir.
- Cilt rahatsızlıklarını yatıştırabilir.
- Antioksidan etkisi serbest radikalleri nötralize edebilir.
- Kanserli hücrelerin yayılmasını önlemede yardımcı olabilir.
- Karaciğer fonksiyonlarını iyileştirir ve toksinlerden arındırır.
- Üst solunum yolu enfeksiyonlarına iyi gelir.
- Sindirim sistemine destek olur.
- Hafızayı ve dikkati geliştirir, Alzheimer tedavisine yardımcı olabilir.
- Diyabet tedavisinde etkilidir.
- Depresyonla mücadelede yardımcı olabilir.
- Kolesterolü düzenlemeye yardımcı olur.
- Yaşlanmayı geciktirici etkisi vardır.
